Ravioles de queso con salsa de queso cheddar y huevo frito

INGREDIENTES 

Para 4 raciones 

· 500 gramos de ravioles de queso

· 400 ml de nata para cocinar

· 50 gramos de mantequilla

· Un trozo de queso cheddar de 150 gramos + un poco para rallar encima

· Sal 

· Pimienta de molinillo

· 4 huevos (1 por persona)

· Un poquito de aceite para freír el huevo

ELABORACIÓN 

En una cacerola poner a hervir agua con un poco de sal para cocinar los ravioles.
Rallar los 150 gramos de queso con la parte gruesa del rallador. 

En una cacerolita fundir la mantequilla, incorporar la nata para cocinar, salpimentar.
Cuando está caliente incorporar el queso cheddar rallado.
Mezclar todo.
Reservar.

Cocinar los ravioles, tiempo indicado en el paquete.
Mientras se cocinan los ravioles freír los huevos.

Colar los ravioles, ponerlos en el plato y salsear.
Poner suficiente queso cheddar rallado por encima y un huevo frito en el medio.
Finalizar con un poquito de pimienta de molinillo para decorar.
Servir inmediatamente! 

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