Filetes de lomo de cerdo a la plancha con guarnición de sofrito de cebolla y pimiento rojo

INGREDIENTES 

Para 4 porciones 

· 12 filetes de lomo de cerdo finos

· 2 cebollas grandes

· 1 pimiento rojo grande

· Sazonador en polvo para barbacoa

· Pimienta de molinillo

· Aceite de oliva

· Orégano

· Sal

ELABORACIÓN 

Cortar el pimiento en cuatro y luego en tiras finas.
Cortar la cebolla por la mitad y laminarla.
Reservar.

Salpimentar los filetes de lomo de cerdo, espolvorear con el sazonador en polvo para barbacoa y un poquito de orégano.
Reservar.

En  una sartén calentar un chorrito de aceite, incorporar las cebollas y el pimiento.
Salpimentar.
Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.

En otra sartén calentar bien un chorrito de aceite y cocinar los filetes por ambos lados hasta que estén doraditos.

Servirlos acompañados con el sofrito de cebolla y pimiento.

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