Las cantidades son opcionales
· Filetes finos de lomo de cerdo adobado
· Pimiento rojo
· Queso gouda o similar en lonchas
· Barra de pan
· Aceite
· Pimienta de molinillo
· Sal
· Mayonesa o la salsa de su preferencia
ELABORACIÓN
Cortar el pimiento en tiras gordas.
En una sartén calentar un buen chorro de aceite y sofreír el pimiento a fuego bajo hasta que esté tierno.
Reservar.
Subir la temperatura del fuego.
Salpimentar el lomo de cerdo y en la misma sartén que sofreímos el pimiento, cocinar los filetes de lomo hasta que estén dorados.
Reservar.
Para montar el bocadillo, abrir el pan sin llegar hasta el final.
Untar ambos lados con mayonesa, cubrir con queso, lomo y pimiento.
Cerrar el bocadillo.
Se puede calentar en el horno, en plancha para bocadillos o simplemente así, sin calentar.
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