· 10 gramos de azúcar
· 350 ml de agua tibia
· 15 gramos de sal
· 600 gramos de harina de trigo
· 25 gramos de levadura fresca de panadería (5 gramos si es seca)
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
Dentro de la cubeta de la panificadora incorporar:
azúcar, agua tibia, sal, harina de trigo y levadura.
Programar:
Pan dulce
Peso, 1 kilo
Color, oscuro
Una vez que la panificadora comienza a emitir los primeros pitidos, incorporar el mix de frutos secos y fruta.
Una vez terminado el programa de cocción, retirar el pan, desmoldarlo sobre sobre una rejilla o tabla para pan con rejilla.
Dejarlo enfriar.
NOTA: este pan a pesar de ponerlo en color oscuro quedará un poco blanco
yo lo presento al revés.
Muchas gracias por tu visita.
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