Boquerones fritos

INGREDIENTES 

La cantidad es opcional

· Boquerones limpios sin cabeza y sin tripa

· Pimienta de molinillo

· Sal

· Harina de trigo

· Aceite de girasol en cantidad suficiente para freír los boquerones

ELABORACIÓN 

Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

Lavar los boquerones y secarlos un poco con papel de cocina.
Salpimentar. 

En una cacerolita pequeña calentar aceite suficiente para freír los boquerones.

Cuando el aceite está bien caliente, pasar los boquerones por harina y ponerlos en el aceite caliente, poner pocos, no muchos y freír hasta que estén bien dorados.
Escurrir sobre papel absorbente.

Servirlos inmediatamente para que no pierdan esa textura crocante.

Quedan realmente deliciosos. 

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