INGREDIENTES
4 raciones
· 4 patatas grandes
· 3 huevos duros
· 250 gramos de judías verdes
· Pimienta de molinillo
· Aceite de girasol
· Un chorrito de vinagre de vino blanco
· Sal
ELABORACIÓN
Limpiar las judías verdes y cortarlas en tres o cuatro partes (depende del tamaño).
Cocinarlas en agua y sal hasta que estén tiernas.
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños, más o menos todos del mismo tamaño.
Cocinarlas en agua y sal hasta que estén tiernas.
Una vez que las patatas y las judías están cocidas (cocinarlas por separado), colarlas y ponerlas en una fuente.
Cortar los tres huevos duros en rodajas.
Sazonar con pimienta de molinillo, un chorrito de aceite de girasol y un chorrito de vinagre.
Mezclar todo cuidadosamente para no romper las patatas.
Una excelente guarnición!
Muchas gracias por tu visita! ❤
