INGREDIENTES
Molde de 30 centímetros de diámetro
· 1 masa quebrada/brisa
· 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
· 2 bolas de mozzarella
· 5 tomates
· 120 gramos de queso mozzarella o emmental rallado en hebras
· Pimienta de
molinillo
· Sal
ELABORACIÓN
Cortar los tomates en rodajas finas.
Cortar las bolas de mozzarella en rodajas bien finas y dejarlas sobre papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de líquido.
Cortar las bolas de mozzarella en rodajas bien finas y dejarlas sobre papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de líquido.
Precalentar el horno a 200 grados.
En un molde redondo extender la masa (dejar el papel abajo).
Con un tenedor pinchar el fondo de la masa.
En un molde redondo extender la masa (dejar el papel abajo).
Con un tenedor pinchar el fondo de la masa.
Untar con la cucharada de mostaza de Dijon.
Espolvorear por encima de la mostaza un poco más de la mitad del queso rallado.
Espolvorear por encima de la mostaza un poco más de la mitad del queso rallado.
Poner una rodaja de tomate y una de mozzarella, así, hasta cubrir la masa, espolvorear por encima el queso rallado restante.
Salpimentar.
Doblar los bordes de la masa ligeramente hacia adentro para que no se quemen.
Salpimentar.
Doblar los bordes de la masa ligeramente hacia adentro para que no se quemen.
Cocinar en el horno precalentado a 200 grados durante unos 30 o 40 minutos.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Servir calentita!
Se puede acompañar con una ensalada verde.
Muchas gracias por tu visita! ♥️
