· 1 magret de pato
· 2 cucharadas soperas de miel
· Un poquito de tomillo
· Pimienta de molinillo
· Sal
ELABORACIÓN
Marcar la grasa del magret, haciendo unos cortes en diagonal.
Salpimentar.
Poner a calentar el sartén sin ninguna materia grasa.
Una vez que está bien caliente, incorporar el magret de pato con la grasa hacia abajo.
Cocinar durante 8 minutos (si se prefiere más cocido se deja cocinar durante un poco más de tiempo).
Darle la vuelta y cocinar durante otros 8 o 10 minutos más.
Darle la vuelta y cocinar durante otros 8 o 10 minutos más.
Retirar la mitad de la grasa de la cocción del magret.
Incorporar la miel y el tomillo, remover el sartén para mezclar todos los ingredientes.
Trocear el magret, salsear y servir caliente.
El punto de cocción va al gusto de cada comensal.
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